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Maestría en Ciencias en innovación Agroalimentaria Sustentable

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01Samantha Arano Avalos

Correo: arano.samantha@colpos.mx

Nombre del anteproyecto:

Establecimiento de un sistema para la micropropagación comercial de malanga (Colocasia esculenta).

Línea de generación y aplicación del conocimiento:

Innovación y desarrollo de procesos agroalimentarios para el bienestar social.

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02Ángeles Marisol Báez Aguilar

Correo: baez.angeles@colpos.mx

Nombre del anteproyecto:

Vida útil sensorial en tortillas de maíz con diferentes conservadores.

Línea de generación y aplicación del conocimiento:

Innovación y desarrollo de procesos agroalimentarios para el bienestar social.

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03Jesús David Castilla Marroquín

Correo: castilla.jesus@colpos.mx

Nombre del anteproyecto:

Leuconostoc asociado a caña de azúcar con potencial para el desarrollo de biopelículas en agroalimentos.

Línea de generación y aplicación del conocimiento:

Innovación y desarrollo de procesos agroalimentarios para el bienestar social.

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04Mariela Cortés Flores

Correo: cortes.mariela@colpos.mx

 

Nombre del anteproyecto:

Propiedades físico-químicas del café del estado de Chiapas y su relación con la calidad en taza.

Línea de generación y aplicación del conocimiento:

Innovación y desarrollo de procesos agroalimentarios para el bienestar social.

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05Luis Andrés García Pacheco

Correo: garcia.andres@colpos.mx

Nombre del anteproyecto:

Actividad microbiológica de la miel de abeja sin aguijón de la región de las altas montañas.

Línea de generación y aplicación del conocimiento:

Innovación y desarrollo de procesos agroalimentarios para el bienestar social.

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06Nayeli Martínez García

Correo: martinez.nayely@colpos.mx

Nombre del anteproyecto:

Desarrollo de una barra nutricional de amaranto que coadyuve a combatir el nivel de estrés y saciar el hambre en personas de 21 a 35 años de la zona de Orizaba.

Línea de generación y aplicación del conocimiento:

Innovación y desarrollo de procesos agroalimentarios para el bienestar social.

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06Nadia Grace Mendoza Infante         

Correo: mendoz.nadia@colpos.mx

Nombre del anteproyecto:

Biodegradación microbiana de lignocelulosa de agroalimentos mediante fermentación sólida.

Línea de generación y aplicación del conocimiento:

Innovación y desarrollo de procesos agroalimentarios para el bienestar social.

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06Blanca Janet Montiel Domínguez

Correo: montiel.blanca@colpos.mx

Nombre del anteproyecto:

Evaluación de la estabilidad oxidativa del microencapsulado del aceite de macadamia (M. intergrifolia) en carne de pollo.

Línea de generación y aplicación del conocimiento:

Innovación y desarrollo de procesos agroalimentarios para el bienestar social.

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06Rocio Solís Palacios

Correo: solis.rocio@colpos.mx

Nombre del anteproyecto:

Evaluación de variedades prometedoras de caña de azúcar (Saccharum Spp). Con tolerancia al estrés abiótico in vitro.

Línea de generación y aplicación del conocimiento:

Comercialización y competitividad agroalimentaria con responsabilidad social y ambiental.

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06Moisés Pérez Vázquez

Correo: moises.perez@colpos.mx

Nombre del anteproyecto:

Dinámica del pH y calidad del conpost de estiércol bovino combinado con azufre en la región central de Veracruz.

Línea de generación y aplicación del conocimiento:

Eficiencia y sustentabilidad en la producción primaria en sistemas agroalimentarios.

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06Ricardo Abimael Ruiz Carbajal

Correo: ruiz.ricardo@colpos.mx

Nombre del anteproyecto:

Efecto de tiempo y temperatura en el desarrollo de los tres principales compuestos aromáticos del café.

Línea de generación y aplicación del conocimiento:

Innovación y desarrollo de procesos agroalimentarios para el bienestar social.